Rijst & quinoa

Rijst is het meest geconsumeerde voedsel in de wereld; elk jaar wordt 490 miljoen ton geproduceerd en verbruikt. Meer dan een miljard mensen, voornamelijk kleine boeren in ontwikkelingslanden, leven grotendeels, of zelfs uitsluitend, van de rijstproductie. Zij hebben vaak kleine stukjes land van een paar hectare. De prijs voor rijst ligt regelmatig onder de productiekosten, waardoor het moeilijk is om rond te komen. 

Fairtrade certificering helpt de rijstboeren om zich te organiseren in sterke coöperaties, waardoor ze gezamenlijk opslagcapaciteit kunnen organiseren en een betere onderhandelingspositie krijgen. De Fairtrade premie maakt het mogelijk om in duurzame ontwikkeling te investeren, zoals bijvoorbeeld in biodiversiteit en/ of biologische teelt. 

In de Wereldwinkel en supermarkt zijn verschillende soorten Fairtrade rijst en quinoa te vinden. Denk bijvoorbeeld aan zilvervliesrijst, witte rijst, pandanrijst en basmatirijst, maar ook aan rijstnoedels en quinoamix. 

Fairtrade Partners