Smoothie bowl vol antioxidanten

Recept 6

Je hebt ze vast wel eens op Instagram voorbij zien komen: de smoothie bowls. Ze zijn niet alleen verkoelend lekker, maar deze gezonde groene smoothie bowl zit ook nog eens vol antioxidanten.

voor 2 groene smoothie bowls (of 1 grote) smoothie:

  • 1 middelgrote peer, klokhuis verwijderd
  • 1/2 rijpe avocado, pit verwijderd
  • 50 gr broccoliroosjes, uit de diepvries
  • 50 gr spinazie, uit de diepvries
  • 2-4 zachte dadels zonder pit
  • 2 eetlepels havergrutten
  • 1/2 tl gembersap of verse gember in stukjes
  • 250 ml amandelmelk ongezoet

Toppings:

  • Fairtrade bananen
  • Fairtrade noten
  • Fairtrade cacao 

Bereiding:

  1. Sap van een halve limoen
  2. Snijd de peer in grove stukken.
  3. Doe deze samen met het vruchtvlees van de avocado en de rest van de ingrediënten in de blender.
  4. Pureer op een hoge stand tot het een gladde smoothie is.
  5. Proef en pas als het nodig is de zoetheid en kruidigheid aan door meer dadels of gember toe te voegen.

Voilà, bon appétit!

Tip van Anki: door bevroren groente te gebruiken is deze bowl absoluut niet bitter

Bron: @anki_is_here