Met boerenkool kun je véél meer dan alleen stamppot maken en het is ook nog eens supergezond. Deze Aziatische dressing maakt het knapperige boerenkoolblad wat zachter. Lees verder...

Een stevig gerecht, waarmee je alle kanten op kunt. Varieer met seizoensgroenten en soorten brood. Lees verder...

Hij is fairrukkelijk, deze cheesecake. Snijd er kleine puntjes van, want hij is óók behoorlijk machtig. Lees verder...

Het geheim van een goede Tom Kha Kai: de perfecte combinatie tussen zoet, zuur, zout en pittig. Lees verder...

Dit is een ideaal ontbijtje ‘to go’. Maak de basis de avond ervoor in een weckpotje en lepel voordat je de deur uitgaat fruit, hennepzaad en ander lekkers erover. Lees verder...

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een muffinblik in. Smelt de boter in een kleine pan. Lees verder...

Was de koriander en hak deze fijn. Boen de limoen schoon, rasp de schil en pers daarna het sap eruit. Was de chilipeper, halver in de lengte en haal de zaadlijst eruit als je de soep niet heel pittig wilt. Lees verder...

Doe het fruit een nacht lang, of minstens 8 uur, in de vriezer. Haal vlak voor je het ijs wilt gaan maken uit de vriezer, laat ca. 5 tot 10 min. staan en pureer dan samen met de kokosmelk, het limoensap en de vanille tot een glad ijsmengsel in een keukenmachine of sterke blender. Lees verder...

Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet een springvorm (Ø 24 cm) in met margarine en bestrooi met meel. Mix het meel, bakpoeder, zout, vanille en de rietsuiker in een kom en roer goed. Lees verder...

Fruit de sjalot in een scheutje olijfolie (niet bruin laten worden), doe de bulgur erbij, fruit een half minuutje mee, draai het vuur laag en giet heet water (uit de waterkoker) bij de bulgur tot deze ca. 1 cm onder water staat. Lees verder...