Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet een springvorm (Ø 24 cm) in met margarine en bestrooi met meel. Mix het meel, bakpoeder, zout, vanille en de rietsuiker in een kom en roer goed. Lees verder...

Fruit de sjalot in een scheutje olijfolie (niet bruin laten worden), doe de bulgur erbij, fruit een half minuutje mee, draai het vuur laag en giet heet water (uit de waterkoker) bij de bulgur tot deze ca. 1 cm onder water staat. Lees verder...

Verwarm de oven voor op 200°C. Laat de Fairtrade rietsuiker in een pan met dikke bodem op laag vuur karamelliseren. Voeg, wanneer de suiker bruin kleurt en bubbelt, citroensap, boter en gember toe. Lees verder...

Deze goddelijke (en glutenvrije!) chocoladetaart komt oorspronkelijk van het Italiaanse eiland Capri. Buonissima!

Een h'eerlijk en gezond tussendoortje gemaakt met tutti frutti, Fairtrade thee, honing, kaneel en yoghurt.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de Fairtrade quinoa, havervlokken, zonnebloempitten, kaneel, hazelnoten, aguavesiroop en de olie in een kom. Meng dit. Lees verder...

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een cakeblik in met zachte boter of plantaardige olie. Zorg dat de eieren, boter en karnemelk op kamertemperatuur zijn. Haal de thee uit het theezakje en laat de losse thee trekken in 50 ml gekookt water. Lees verder...

Doe de bloem, het zout en de blokjes boter in een keukenmachine en meng 20 seconden tot het mengsel op broodkruim lijkt. Doe het kruim in een koude kom en meng met een koud mes het ei erdoor. Lees verder...

Bak in een grote hapjespan met 4el olie de uien glazig. Voeg de knoflook, gember en rode peper toe en bak deze nog enkele minuten. Roer de curry kruidenpasta door het mengsel en voeg de gesneden courgette, aubergine, paprika en tomaten toe en roer zachtjes voor 5 minuten. Lees verder...

Verwarm de oven voor op 170°C. Zeef bloem, bakpoeder en cacaopoeder boven een kom en voeg een snuf zout, de basterdsuiker, vanillesuiker en zachte boter toe. Mix het geheel op lage snelheid totdat het de structuur van grof zand heeft, dit duurt wel 5-10 min. Lees verder...