Bekijk recept
Arroz ala Cubana
Kook de rijst gaar volgens aanwijzing op de verpakking. Verwarm de oven voor op 150 °C. Snipper de knoflook en snij het vruchtvlees van de peper fijn (verwijder eerst de zaadjes en zaadlijst). Fruit de knoflook en peper in de olie glazig en voeg de tomaten toe. Druk ze stuk met een vork en laat in koken tot een dikke saus.
Bekijk recept
Bananensmoothie
Pel en snij de banaan in stukken. Halveer en lepel de avocado uit, schil de sinaasappel. Snij de komkommer in stukken. Doe alles met de kokosmelk en yoghurt in de blender en maal fijn.
Bekijk recept
'Trifle' met banaan en melkchocolade
Snij de 2 chocoladerepen in kleine stukjes. Verwarm 100 ml slagroom en smelt de chocolade er al roerend in tot chocoladesaus. Snij de cake in blokjes. Klop de rest van de slagroom met de suiker tot ‘yoghurtdikte’.
Bekijk recept
Banaan 'tartelette'
Laat het bladerdeeg ontdooien, leg de plakjes op elkaar en rol het deeg met wat bloem eronder tot een plak die 2 cm groter is dan de bakvorm. Laat het even rusten en bekleed de bakvorm met bakpapier.
Bekijk recept
Banana bread
Verwarm de oven voor op 180 ºC. (160 ºC. met ventilator). Vet de cakevorm in en bekleed met bakpapier. Hak de amandelen en walnoten grof en meng ze met de kokos en de rietsuiker. Prak de bananen fijn met een vork. Meng in een ruime kom de yoghurt met de baking soda en laat 5 minuten staan.
Bekijk recept
Blauwe bessenkoekjes
Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de boter en suiker in een kom. Voeg het ei samen met de vanille toe. Meng in een andere kom de havermoutvlokken, tarwebloem, kaneel, zout, baksoda en bakpoeder en voeg dit mengsel geleidelijk toe aan de botersuikermix.
Bekijk recept
Chocoladenotentaart met honing
Verwarm de oven voor op 180?C. Hak de noten fijn en breek de chocolade in kleine brokken. Splits de eieren. Rasp de sinaasappel. Voeg aan de eidooiers de honing, vanille, sinaasappelschilrasp en een snuf zout toe. Klop het geheel enkele minuten stijf met de mixer.
Bekijk recept
Fairtrade flikken van eerlijke chocolade en noten
Hak de chocolade fijn, verdeel in 2 schaaltjes/ metalen bakjes en smelt ze in de magnetron (tussendoor steeds even omroeren) of au bain marie tot de chocolade lauw is. Let op dat er absoluut geen druppel water in de chocolade komt. Spreid een flink stuk bakpapier uit.
Bekijk recept
Partypops met banaan en chocolade
Maal of hak de pistache- en cashewnoten fijn in de keukenmachine of hak ze met een mes. Zet de gehakte noten en kokos klaar in schaaltjes. Pel de bananen. Snij ze in 4 cm stukken en prik ze op de stokjes en leg ze op een schaal.
Bekijk recept
Worteltaart
Rasp de wortelen en hak de walnoten grof. Bewaar eventueel wat wortelslierten voor de garnering in een beetje citroensap, zodat ze fris van kleur blijven. Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de boter en de suiker. Doe de eieren en het meel er al roerende bij.