Bekijk recept
Pancakes met gebakken banaan, ahornsiroop en ontbijtspek
Scheid de eieren in dooiers en eiwitten. Meng de dooiers met de bloem, bakpoeder, karnemelk en zout. Klop de eiwitten met een mixer stijf en schep ze door het beslag. Verhit wat boter op laag vuur in de pan en verdeel hoopjes beslag in de pan.
Bekijk recept
Texel-Hawaii toast
Verwarm de oven voor op 200°C. Toast de boterhammen een paar minuten licht. Beleg ze met lamsham met daarop een plak ananas met daarop een plak kaas. Leg ze op een bakplaat en laat ze in de oven ca. 4 min. bakken tot de kaas lekker gesmolten is.
Bekijk recept
Fairtrade Caribische bananensalade
Mix de knoflook, olijven, olijfolie, azijn en citroensap in een grote kom en breng het op smaak met peper en zout. Breng een grote pan water aan de kook en snij de bananen over de lengte door. Laat de schil wel om de banaan zitten. Kook de bananen een paar minuten tot ze zacht worden.
Bekijk recept
Frisse salade met kalkoen, sinaasappels en banaan
Was de sinaasappels en rasp dunne stukjes schil. Verwijder de rest van de schil en ook de witte velletjes van de sinaasappels. Snij vervolgens de sinaasappelpartjes in stukjes, en ook de halve banaan en de sjalot. Drapeer een aantal blaadjes sla in een saladekom.
Bekijk recept
Pindasoep met seroendeng en koriander
Pel en snipper de ui en knoflook. Schil en rasp de gember en snij de kipfilet in stukjes. Fruit de ui met de knoflook en gember in wat olie en bak de kip even mee. Voeg 750 ml water, de kokosmelk en bouillonblokjes toe en breng het geheel tegen de kook aan.
Bekijk recept
Verwarmende winterpap
Rooster de havervlokken in een pan en laat ze een beetje krokant worden. Roer een paar keer om, zonder te laten aanbakken (zwart zijn ze niet aan te raden!). Giet het water erbij (altijd twee keer zo veel water dan vlokken) en het feest kan beginnen. Laat de havervlokken in het water ongeveer tien tot vijftien minuten rustig pruttelen (net aan de kook).
Bekijk recept
Chocolade panna cotta
Week de gelatine 5 minuten in een kom met ruim koud water. Breng in een steelpan de slagroom met de suiker aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost. Voeg de pure chocolade toe. Laat de chocolade op laag vuur in de warme room smelten.
Bekijk recept
Thaise Kip Kokos Noedelsoep
Breng de kippenbouillon in een grote soeppan aan de kook tezamen met de kipfilets. Kneus met de achterzijde van een keukenmes de ongeschilde laos, gember en dikke einden van de citroengrasstengels. Snij alles in grove brokken (5cm) en voeg toe aan de bouillon samen met de limoenbladen. Laat 10 minuten trekken.